Tenia muchas ganas de hacer un cuscus y ha valido la pena esta buenisimo asi que os recomiendo que lo hagais......
COUS COUS CON POLLO Y VERDURAS
Ingredientes:
2 cebollas cortadas en cuartos
1 trozo pimiento rojo
1 trozo pimiento verde
2 o 3 zanahorias
1 calabacin con piel
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de jenjibre
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de azafrán
500 gramos de pollo cortado en trozos pequeños
100 gramos de aceite de oliva
un poco de pimienta
1 litro de agua
500 gramos de cous cous
9o gramos de pasas
30 gramos de azúcar
un bote de garbanzos en conserva, bien enjuagados y escurridos

PREPARACION:

Ponemos la cebolla en el vaso y trituramos 4 segundos, velocidad 8
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos el pollo,una cucharada de sal,la pimienta,la cucharadita de azafrán y 40 gramos de aceite y programamos 10 minutos,100º,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cortamos el calabacin y las zanahorias en trozos pequeños
Añadimos la zanohoria,el calabacin,la canela ,el perejil,el jenjibre y 500 g de agua y programos 15 minutos,temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
En un recipiente ponemos el cous cous, 6o g de aceite, una cucharada de sal y 500 g de agua caliente y reservamos.
Ponemos en el vaso el azúcar ,las pasas y los garbanzos , y en el recipiente varoma ponemos papel vegetal mojado y el cous cous en la bandeja de arriba dejando los orificios laterales descubiertos para que salga el vapor y programamos 10 minutos,temp varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Servimos mezclando el cous cous con el pollo y la salsa...ummm buen provecho....

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